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「梅塩そば」@塩そば 桑ばらの写真【梅塩そば】¥900

少しづつラーメン制覇エリアを拡大するべく北側を攻めて行きたいと思います。とりあえずは池袋あたりから(^_^;)
徐々に埼玉、栃木、千葉あたりに行きたいと思います。

さて池袋は結構久しぶりです。言わずと知れたラーメン激戦区ですね。何となくレビュー件数も多くて美味しそうなこちらに来てみました。

ちょっとひねりを入れたくて梅塩そばにしました。
こちらはやはり塩スープがとても美味しいですね。口あたりがまろやかで、鮮魚系の出汁の旨味を感じました。ジワリと美味しい塩スープです。麺は合わせるかのようにストレートな細麺で主張しすぎない繊細さが引き立ててます。チャーシューはなぜか炙りのはいったコッテリ系。あえてのインパクトかな?もう少し柔らかかったら良かったと思いましたがいい感じではありました。
梅は、一応梅肉も入ってた気がしますがそこまでのバリューは無いかなという感じでちょっと物足りなかったですね。悪くはないし塩スープとの相性は抜群でしたが。
池袋のなかで塩といえばこちらというくらい名店ではあると思います。いろんなメニューを出しながら進化してもらいたいですね。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
北伐一発目ですね!
もし、よろしかったら一緒にラーメン遠征を今度いたしませんか?
川越とかどうでしょう!!

さぴお | 2018年9月1日 22:38

こんばんは~
こちらは先日行ってきたばかりです(^o^)
かなりシャープな味わいで美味しかったので
今度は限定を狙ってみたいです♪

銀あんどプー | 2018年9月1日 23:05

こんにちは。
こちらは以前何回かフラれていて、それ以来足が伸びてません(>_<)でもレポ読んでたら行きたくなってきましたよ^^

poti | 2018年9月2日 16:06

駄肉さん
いいですね。川越二郎は行きたいと思ってました。

ЯAGE®︎ | 2018年9月2日 16:08

銀あんどプーさん
シンプルながら旨味の詰まった一杯でした。

ЯAGE®︎ | 2018年9月2日 16:09

potiさん
エリア的に他のお店も集中しているので、はしごするのが良いかもしれません。

ЯAGE®︎ | 2018年9月2日 16:10

Я∀GЁさん,どうもです。
ここの大衆的な雰囲気が好きです。
系列の「MANNISH」さんも,「生姜は文化」さんも好きなんですよね。

RAMENOID | 2018年9月2日 19:36

こんばんわ~

以前の店名の頃は良く池袋にも食べに行っていたので、
網でチャーシューを炙っている匂いに誘われて行きましたw(笑)
でも、すっかりご無沙汰なんで久しぶりに食べたくなりました~♪

バスの運転手 | 2018年9月2日 22:53

RAMENOIDさん
屋台みたいな店構えが面白かったですね。流派もあるなら行ってみたいです。

ЯAGE®︎ | 2018年9月3日 00:09

バスの運転手さん
自分は池袋エリアけっこうご無沙汰なので、だいぶ街並み変わったなぁという印象でした。でも、こちらは競争を生き残っているだけあって良かったです。

ЯAGE®︎ | 2018年9月3日 00:11

こんばんは。
かなり前に一度行きましたが、スープがコクがあって、とても美味しかった印象ですが、今も変わらないようですね。
久しぶりに行きたくなりました。

jim | 2018年9月3日 23:59

jimさん
ブクロ界隈では塩ベースで有名なお店みたいですね。美味しかったです。

ЯAGE®︎ | 2018年9月4日 10:35

こんにちはー。
池袋も私全く知らなくて(苦笑)ドリルマンと大勝軒ぐらいしか知らない私でもココは聞いた事あります。淡麗系がプチブームなのでめちや惹かれます!

AYYE | 2018年9月7日 17:54

AYYEさん

どうもです。私は全然知らなかったのですがRDBでレビューが多かったので行ってみました。お客さんもけっこう入ってましたね。

ЯAGE®︎ | 2018年9月7日 21:49