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「チャーシュー麺」@横浜家系ラーメン 中島家の写真以前訪問した時、スマホの電池切れで写真が撮れなかったので、本日2回目の訪問で初レビュー。まずスープから‥うーん少し塩辛さが強いかな。あと温度が‥ぬるい‥最初に来た時もたしか、ぬるかったような記憶が。スープの素材がいいだけにそれにより美味しさが半減するのがとても残念だ。
チャーシューや味玉で温度が下がるの仕方がないが、それにしてももったいない‥スープの温度が下がらない工夫をしていただけたらあり難いと思います。チャーシューは食べ応えがあり、自分好みで美味しかった。

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