夏の終わりのイタリアン冷やし中華(限定)＋玄米入りごはん(900円＋100円)

平日夜の訪店。19時頃で待ち無し。
この日のお目当ては8月末まで提供していたこの店初の限定メニュー。
〆におすすめとあった玄米入りごはんと合わせてオーダー。
暫し待ちます。

待ち時間10分少々､何ともラーメン店で提供されるものとは思えないルックスで登場。
白いスライスされたものはチーズ？
トマトは皮が剥かれており､人参はやたら柔らかい。
見た目だけでなく調理法も普通ラーメン店で食べるものとは異なる感じ。
ひたひたのスープは軽く酸味がある醤油ベース。
酸味は甘味があり､尖らず､そのままグビグビ飲めます。ワインビネガー由来？
どんぶりにぐるりのバルサミコ酢もアクセント。
具材のタマゴサラダ的な炒り卵が溶け出すとスープが丸みを帯びる秀逸の味変。
麺は程好く冷たく締められ軽くウェーブした中太タイプ。
ラーメンに使っているものを手もみしているそう。
具は細切りチャーギュウ､炒り卵､バジル､人参､トマト､チーズ､ズッキーニ等。
麺を食べ切ったところで追い飯をお願いするとどんぶりは持ち去られ､
玄米ごはんに白胡麻や薬味が加えられ再登場します。
こちらも美味しく､この店では〆も必須と再確認。

店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
忙しいハズなのに客の問いかけに丁寧に答える姿に好感。
つけ麺＋フランスパンも食べに来たいですね。
ご馳走様でした。