2018.8.17　22:40　先客１０名、後客数名！仕事で遅くなり、夜遅くまで営業しているこちらへ！未食である表題の食券を購入！「味噌」と「特製味噌」とあり、味噌の種類が異なるようで、具材たっぷりの特製とは違います。麺の固さ、油の量、味の濃さ、全て普通でお願いしました。

ベースはライトな豚骨スープで、程よい味わいとコクですかね。味噌の風味と味わいが加わり、なかなかバランスの良い仕上がりです。数年前に食べた、普通の「味噌」と比べて、味噌の味わいがしっかりとしていて、良い印象を受けます！

具材は、カットカーシュー、白髪ネギ、ほうれん草、海苔です。チャーシューの部位はロースですかね、程よく歯ごたえがあります。ほうれん草は、ヤワメの茹で加減です。白髪ネギは、ごま油で味付けですかね。シャキシャキとした食感と、味付けが良い感じです！海苔は、しっかりとしたタイプで香りも良いものですね。

麺は、中細のほぼストレート麺です。程よくプリっとした歯切れで、コシも適度に感じられます。スープとの相性も良い感じの麺ですね。麺量は体感で160g位ですかね。さくっと完食〜。24時間営業で、いつでも来れると思うと、なかなか訪問できない現状ですが、未食のメニューもありますので、時間をかけて制覇してみたいかと！