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初訪開店と同時に入店、一番乗りでした初めてのひとにはわかりにくい場所ですワタシは濃厚つけ麺、家内はラーメン（黒）を頼みましたつけ汁は見るからに濃厚ですが、味わいは豚骨と比べて柔らかです無化調でここまで旨みを出すには相当、様々な材料を凝縮して煮込まないとでないと思います麺は平打ち、きしめんのような平たさですコシはしっかりとありますラーメンの方は、つけ麺よりも更に上品なスープでしたこれからもまだまだ進化していきそうな気配のあるお店ですおいしかった、ごちそうさま
三日月
ヨオ
うこんさま
nobさん
三日月
初訪
開店と同時に入店、一番乗りでした
初めてのひとにはわかりにくい場所です
ワタシは濃厚つけ麺、家内はラーメン（黒）を頼みました
つけ汁は見るからに濃厚ですが、味わいは豚骨と比べて柔らかです
無化調でここまで旨みを出すには相当、様々な材料を凝縮して煮込まないと
でないと思います
麺は平打ち、きしめんのような平たさです
コシはしっかりとあります
ラーメンの方は、つけ麺よりも更に上品なスープでした
これからもまだまだ進化していきそうな気配のあるお店です
おいしかった、ごちそうさま