午後休みを取っていたのでちょっと行きづらいラーメン店を目指し方南町まで。と言いつつ蘭鋳は訪問済みだったので貝節麺RAIKさんへ。

基本魚介より動物系を好んでいるのでちょっと後回しになりましたが、永福町で限定提供されてるときからリストしてたので楽しみです。

平日13時過ぎということで空いてました、テーブル4名席、カウンター6席ですかね。
スタンダードに貝潮ラーメンを、特製で180円差だと特製押しちゃいますね。

着席し食券を出す待つこと6-7分ですかね、その間にカウンターとテーブルにも着座する来店が続きました、さすが名店。

スープから…すっごい貝です。蛤、あさり、ホンビノスあたりの味が一気に押し寄せます。
昆布や鰹節などの乾物の甘さがバランスですかね。思ってたよりだいぶ濃い味です。普段塩ラーメンでガッカリするのは薄い点ですが心配無用でした。といいつつ最後は完飲してます。
オイリーにも見えますが油分は控えめです。

麺は結構コシの強い細麺で、茹で加減も絶妙、量も想像より多く感じました。

トッピングは特製だけあってかなりじの充実度、といっても変わったのはチャーシューと卵かな？低温チャーシューが厚かったのも特製ならではのなら特製にすべきですね。

スープが全面的に貝というか海なので、チャーシューの肉肉しさは重要なアクセントでした。鶏も低温もノーマルも全部レベル高し、そういえば永福町で食べた鶏醤油もいわゆるネオ中華そば系の中でもチャーシューの印象がすごかったの思い出しました。

貝のペーストも添えられており、うまく麺に絡めながら、あっという間に完食。また機会作って訪問します、ご馳走さまでした！