2018 8月日曜 13時30分

【足利の新店】

道に迷い偶々通り掛かると？
足利市の青竹手打ちの新店舗をハッケン。
白亜のキレイな店舗に青竹手打ちの看板。
「青竹手打ちラーメン いなみ」さん。
一度通り過ぎ戻って来てお邪魔してみました。

店舗前と裏にも数台の駐車場。
入店しますと先客7名、後客1名。
カウンターは4席、テーブル席3卓、小上がり1卓の真新しい店内。
男女3人で営業です。

メニューは、ラーメンとチャーシュー麺。
餃子、ミニチャーシュー丼があるシンプルな構成。
店内を見渡せば？限定10食の炊き込みご飯の張り紙がある。

オーダーはラーメン。

スープの印象は、香味油と胡椒の風味。
優しい旨味の動物ガラに馴染みます。
醤油ダレはスッキリと主張。
バランスの良いオーソドックスな味わい。

青竹手打ちの麺は、中の不揃いの平打ち。
若干細め、しなやかな舌触り。
適度な歯応えがあり喉越しも良い。

チャーシューは、バラロールが2枚。
肉質を残した柔らかな美味しい一品。
シャクシャクのメンマ、ナルト、ワカメ。
薬味は小口切りの長ネギです。

伺ってみると邑楽町で修業との事。
シンプルなメニューが好印象だが？今後の動向に注目したい。
開店おめでとうございます。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/