レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
オープン当初酷評して以来足が遠ざかっていたが、駅近好立地とはいえ10年以上続くということは、それなりの理由があるだろうと思い訪問。【スープ】ラーメン全体では家系とは言い難いが、スープは完全に家系の範疇。豚骨ベースはライトめだが、油の層が意外と厚くこってりした印象を残す。カエシの塩気が立っており、この2点が目立つ仕上がり。【麺】中太というには少し細いもの。平打ち気味。やや固めの茹で上げ。【具】チャーシューは薄めのカット。やや豚臭さが残る。岩海苔が最大の特徴だが、油多めのスープには合うもので麺と絡めて食べると吉。水菜は存在感ほぼ無し。味玉は塩味強め。岩海苔デフォトッピングが特徴のライト家系と言える。十分まとまりがあって食べられる仕上がりになっている。
jamira
ak
はれれるや
ネギ
生ビール
【スープ】ラーメン全体では家系とは言い難いが、スープは完全に家系の範疇。豚骨ベースはライトめだが、油の層が意外と厚くこってりした印象を残す。カエシの塩気が立っており、この2点が目立つ仕上がり。
【麺】中太というには少し細いもの。平打ち気味。やや固めの茹で上げ。
【具】チャーシューは薄めのカット。やや豚臭さが残る。岩海苔が最大の特徴だが、油多めのスープには合うもので麺と絡めて食べると吉。水菜は存在感ほぼ無し。味玉は塩味強め。
岩海苔デフォトッピングが特徴のライト家系と言える。十分まとまりがあって食べられる仕上がりになっている。