8月18日のお話し

少しだけ涼しくなって来たところで宿題店を終わらせて行こうとコチラを訪問しました。茅ヶ崎もなかなかラーメン熱い場所で週末だけでは追いついてません

今日はタイミング良く外並び無し、上手いこと中に入いると店内はほぼ満員です、小さなお子さんなどもいますが、抜かりなしで椅子や子供用のお箸どんぶりなども用意されてて素晴らしい

昨今のラーメンブームですっかり敷居の高い食べ物になってしまったが"まだ子供が食べてる途中でしょが"って某ドラマの名場面でも親子で普通行けるお店がラーメン屋さんですよね

横道それましたが、小さなお客様にこういった心使いが出来る方は一般のお客様にも同様に出来ると思うので好感持てます

ぼちぼちのタイミングで助手のお姉さんが紙チケを回収に来ました、入店から５分ほどで空きが出来たのでコチラにと誘われた席に座りスタンバイ

オープンキッチンをL型のカウンター席が囲む感じで、優しいカフェぽく、店主さんもラーメン屋さんぽく無いんだよね

とりあえず、のんびりと座って卓上チェックなどしてるとおまちどう様から前から登場でご対麺です

特製はちょっとお高いと感じましたが、なかなかどっさりの具材に顔もほころびます、スープはかなり濃い目の色してますが大丈夫でしょうか

先ずはスープを頂いてみると煮干しが程よく香り醤油もキリッと効いていてじわじわっと甘味が出て来ますね、最後の最後はちょっぴりしょっぱいかな？

続いて麺は細麺を硬め茹で加減でわたしは個人的にめちゃくちゃ好きなタイプですが、このタイプはかなり好き嫌いがはっきりしそうです。細麺ですが最後までダレる事なくスープに負けてない！

どん面にはスライスオニオンがかなり乗ってて珍しいですがスープが強めなので合わさるとオッケー、むね肉もめちゃくちゃ柔くコチラもスープと融合するとピッタリ

スープ単体だとちょっときつめも麺、具材と口のなかでジャストに計算されてるのか良いですね。レスキューとしてお酢を入れる事で多少はまろやかにはなりま。

丁寧な作りに接客で気持ち良い週末をお腹いっぱいでスタート

美味しかったです
ごちそうさまでした