ヒバジ遠征の次はコチラ、三田本店。
二郎を食べていく上で、総帥の創る一杯をいただかないわけにはいかないだろう。って事で平日の朝、子供達を送り出してから直ぐに家を出て訪問。
9:10到着。先客6名。空きあり。
流石に行列は無いけど、でもやっぱり朝から二郎を食べてる方がいるわけで…。自分もその一人ですけどね💦
さぁ、朝からガッツリにんにく補給しときましょ❗

ぶたラーメンをプッシュし左側一番奥へ。
外の自販機で烏龍茶買って入ったんですけど、助手さんから水が入ったコップを手渡されます。これ知らなかったのでビックリ。勉強不足ですね😅
気を取り直して総帥のオペレーションに見入ります。
なんか、ものすごくリズミカル😄
踊ってる様に見えます。常連さんと楽しそうに話したり、助手さんとも談笑ですよ。
すごく雰囲気が良くて、人間性なんでしょうね、もう総帥が神様に見えてきます。

そしてとにかく周りを観察していると、隣の隣のお客さんが立ち上がり、身体を左右にひねったり、ジャンプしたりと、苦しそうにやっております。リアルに初めて見ました。お腹いっぱいで入らなくなっちゃったのかな？なんて思ってたら、あっという間に自分の番です。
総帥から「にんにく入れますか？」
私「ヤサイ、ニンニクでお願いします」

着丼。直接総帥から丼を受け取ったとき、ひとりで勝手にもう感動ですよ。ジーンと…。

ではいただきましょう😋
まずはスープを。うんまー❗
これは美味い❗❗
豚の旨味がものすごく感じる微乳化スープ。
そして醤油感が強く出ているヤツ⤴️
にんにくが合う合う❗

次は豚。
普段はヤサイからなんだけどね💦
あまりにも美味そうな豚さんが目の前にあるので、初めて豚から頬張ってしまいました😲
う、うまいっ❗
柔らかくて、私好みの割と濃い味に仕上がっていました。ダブルにすればよかった💧

ヤサイ。
クタとシャキの間。丁度いい感じで美味い‼️
もう少し欲しかったかな😋

最後に麺。
絶妙❗❗柔らかすぎず硬すぎず。
なんともいい塩梅。このスープにはドンピシャですよ👍
ヤサイと絡めたり、豚と一緒に頬張ったり。

今回もあっという間に無くなってしまいました。もちろんスープもいっちゃったとさ😱
ハァ💦自分にブレーキがかかるようにしたい😅

先程の身体を揺すってたお客さん。一向に減ってない💦
まだ半分位残ってたけど、食べ切れるかなぁ？なんて思いながら、また今度来ようと誓いつつお店を後にしました。