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「【夏麺第四弾】冷やし麻婆豆腐のあんかけそば」@麺場 浜虎 横浜店の写真【訪問日:8月20日】

暑さの前に屈し、この日も帰宅ルートより店選び。
絶対に冷やし!という基準から、幾つか吟味した末
恒例の夏麺シリーズを一回も啜ってない此方が浮かび、行き先決定w
首尾良く、レギュラーに切り替わる10時半丁度に着き
お目当ての表題メニューを並盛りで頼みます。

新しく導入したスピーカーの重低音に、五月蠅さを感じる内に着丼。
器の半分以上を占める豆腐をかき分けて頂くと、スープ自体は然程の辛さも無いですが
餡の部分が麺・豆腐・スープを繋ぐ中心的な味わいを担い、麻婆の雰囲気を確り演出d(>_< )
カイワレ・ネギといった野菜トッピングも、ピリ辛風の箸休めだけでなく
絹ごし豆腐共々、冷仕様を涼やかに彩る役割としても良い仕事をしてましたね~。
中盤からはお好みで~と渡された辣油を、入れ過ぎ注意も何のその
気持ち多めに投下し、程好い刺激感が加わり自分好みの味わいにシフト。
最後は、大盛にしなかった事を悔いながらの完食でした(笑)
どうもご馳走様です!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

こんばんは^^
一見すると中華風冷奴ですね(笑)
でも、これはヘルシーで美味しさそうですね

連続コメントありがとうございます。
仰る通り、ヘルシーな感じだったので
麺の大盛サービスに預かっておけば…と、若干悔いが残りました(笑)

saima | 2018年8月17日 23:09