なまえ
Dr.KOTO
とりき
ノブ（卒業）
コメント
お疲れ様です。
やっぱり東京はなんでも食べれていいですね！
こっちでも広島式やってるお店ないかなー（＾＾；）
酒乱 | 2018年8月11日 15:53酒乱さん、おはようございます！
居ながらにして全国のラーメンが食べられるのが
東京のいいところです！
なまえ | 2018年8月12日 07:43おはようございます。
機会があれば是非東京で頂いてみたいです。
勝手ながら認知度拡大を嬉しく思ってしまいます( ^ω^ )
まだおおお | 2018年8月12日 09:27まだおおおさん、おはようございます！
広島式らしい、比較的シンプルな感じでしたが、旨みが強くおいしかったです。
ネギ増しにしても良かったなと少し後悔しています。
なまえ | 2018年8月13日 07:24
蘊蓄には20回～30回は混ぜてとあるが、濃厚なたれは粘度があるのか、すぐにだまになり、ぐるぐる混ぜにくかった。それでも漫然なくたれが混じりあってから食べると、ゴマダレの濃厚な旨味が、強い辛みと痺れに拮抗して主張してくるもので、なかなかおいしい。辛さ・痺れレベルは1から３のうち、それぞれ３でお願いしたのだが、耐えられないレベルではなく、自分にはちょうど良いレベルの辛さだった。痺れは食べている最中より、食べ終わってからの方が目立つ感じで、退店後しばらく尾を引いていた。
麺は細ストレート。細いわりにのびやかで、ぐりぐり混ぜ込んでもぶちぶち切れそうで切れないタイプ。広島式にしては、麺量気持ち多めに感じた。
具は、刻み青ネギ。挽肉。粒が大きめで味も浸みおいしかった。
久しぶりの広島式汁なし担々麺を食べた。強い辛みと痺れに負けない旨味が感じられる一杯だった。
もう一方の基本メニューである太刀魚ラーメンも一度試してみたい。