新宿から特急に乗ったはずなのに、運行トラブルにより普段の倍以上の時間がかかって自宅最寄り駅に降り立ちました。ずっと立ちっぱなしで疲れたのもありますが、何よりもお腹が空いたので、駅前で何か食べて帰ることにします。

軽くサクッと食べられて、腹にもたれないものってことで、コチラで看板の油そばをいただくことに。店舗入口外側の券売機で、ワンコインのあぶらそば並サイズ（500円）の食券を買い、生卵を探したけどないので、次善の温玉（100円）の食券を買って入店。先客2名。私に続いて後客続々。カウンターに着席し、待つことしっかり5分ほどで我が一杯が配膳されました。

シャッターチャンスの前に、黒い丼に入って出てきたあぶらそばに、別容器で提供された温玉を即投入してパチリ。丼には、油そばによく使われるタイプの中太縮れ麺が盛られ、上には薄手のチャーシュー1枚、なると、薬味ネギ、メンマ、刻み海苔に投入した温玉。見えませんが、麺の下場は醤油ダレに浸かっているのでしょう。油そばの最大公約数的なビジュアルですな。ではいただきます。

さて、スープがないのでまず麺を持上げてみようとすると、茹で上がった後に多少麺同士の密着度が高かったのか、ゴソッとまとまったまま持ち上がる勢いｗ　少し揺すりながら持ち上げると解れましたが、少しビックリしましたｗ　やはり醤油ダレに浸っていた部分は醤油色に色付いています。

では、卵黄に箸を突き立て全体を混ぜ込んで行き、ミクスチュアを纏った麺を啜りましょう。麺自体は、多加水仕様の中太縮れ麺で、ツルツル・シコシコとした喉越しとコシの感じられるもの。少し甘めの醤油ダレと卵黄のコンビネーションも、まぁ不味い訳がない味わいなのですが、温玉のせいで、生卵（全卵）を投下した時の緩い啜り心地はなく、相対的に汁気が少なくパサつく感じ。もっとズルズル感が欲しいなというのが正直なところ。

それならば少し早めにカスタマイズを。カウンター立上がりに貼られた指南書には、あっさり派やパンチ派ごとに、酢やニンニクを使ったカスタムを各派別に推してますが、何の面倒臭いｗ　酢、ラー油、ニンニクに、揚げネギのことらしい「赤ネギ」まで全てを一気にぶち込みましょうｗ　そうやって、サッパリ感とパンチに加え、全体的に「緩さ」を取り戻した麺を掻っ込んで食了。

今や、汁なし系の一杯は、どこのお店でもたいがいラインアップしていて、各店工夫を凝らした商品を提供していますが、こと「油そば」として提供される醤油ダレベースのクラシックな一杯には、やはり生卵が良く似合います。自分も、何となく大好きな卵かけご飯を掻き込むイメージで、油そばと生卵のコンビを捉えていたりしますｗ

そんな訳ですから、味玉や温玉も良いのだけど、油そばをメニューに取り揃えているお店であれば、ぜひとも生卵をチョイス出来るようにしてほしいなと、切に感じてしまった一杯でした。