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昼間12時半頃入店。食券制。この時間帯はサラリーマンが聞いていてほぼ占めていた。40分を過ぎるとあっという間に行列ができ、タイミングよく入店出来たみたいだ。背脂の量が選択でき普通を選択。普通でもかなりの量だが上質な背脂なので食べていて気持ち悪くならない。麺固めで注文したので食感を楽しむことができ最後の方は普通の固さで食べられる。チャッチャ系特有のどろどろの背脂と味噌と麺が素晴らしくマッチしていてとても美味しかった。チャーシューもすぐ口の中でほぐれたまらない美味しさだった。ご馳走様でした。