日付：2018/07/13昼食

2回目の訪問。
普段はラーメン主体なので、油そば系を選ぶ事が控えめな自分。
このお店は勤務先からそう遠くはないので、
お気に入りのメニューを探したいと思って色々頼んでみる。

まぜそばには鶏がらスープが付いてくるのかな。
熱々で美味しいけど、器はもう少し小さい方がスープの見栄えが良いかも。

まぜそばには鶏と豚の2種類のチャーシューが載っている。
ちゃんとした食べ方はよく分からないけど、
卵でごちゃごちゃ混ぜるのは最後にしようと思った。
まずはベースの味を確認する為に卵を崩さないよう端の方に寄せる(笑)

丼底に鶏塩ダレの存在を確認！

さっそく麺と絡めて食べるとキレがあって美味しい。
塩ダレは野菜類(葱、水菜、キャベツ)との相性が良く、
鶏チャーシューとも相性が良かった。
豚チャーシューの脂とは相性が悪い気がした。
ある程度塩ダレだけで食べた後、魚粉や生卵も投入して頂く。
その結果、生卵がキレのある塩ダレの味をまろやかにしてしまって、
無難な味になった気がする。
次回は卵を抜いてもらって塩ダレだけで食べてみたいと思った。

ごちそう様でした。