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コメント
広島風のつけ麺は千代田区のお店で一度食べました。
見た目は凄いですが、そんなに辛くなく、
イカ天を細かくしたものがのっていて、
茹でキャベツも付いてましたよ☺️
NORTH | 2018年7月29日 16:00なかなか入る機会がないのですが、
冷しがあるのなら訪問してみたいです。
肉ははやり冷たいのって美味くないですよね。
豚や牛の脂は41度以上で溶けるのでせめて常温になっていないとね。
虚無 Becky! | 2018年7月29日 17:13こんにちは
南古谷のお店ですね。
広島風っていうと『とんちぼ』さんでやってた冷やしみたいなのかな?
個人的にはもっと辛くして食べてみたいですね~。
コウスケ(雑種;18歳) | 2018年7月29日 17:47こんにちは
広島風つけ麺の経験値はあまりありませんが
結構、辛かった覚えが。つけ汁が真っ赤だったと記憶しています。
キャベツが辛さを和らげてくれるんですよね。
mocopapa(S852) | 2018年7月29日 18:04こんばんは
冷やしでもパンチがありそうですね。
値段も納得。
ノーマークの店でしたが流石川越。油断が出来ませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 20:45こんばんは
チャーシューがカチカチは残念でしたね
広島風のをなかなか良いコスパで
食べれるのも良いですね!
キング | 2018年7月29日 22:42おはようございます^^
あ、広島インスパなんですか。
辛いイメージがあるので、普段はスルーですが
冷やしだと逆に行けちゃうかも。。。
としくん | 2018年7月30日 06:28ども〜
家にバーナーを装備してから大活躍
炙りは旨し!!です
さすがに店内持ち込みはしませんが………
はち ~減量中~ | 2018年7月30日 06:37こんにちは。
店名が涼しそうで良いですね~
冷やしがあれば吸いこまれちゃいますね。
kamepi- | 2018年7月30日 06:57テンカス入りとは珍しいですね。
カチコチの豚はちと残念でした(^_^;)
YMK | 2018年7月30日 08:30おはようございます
お店の名前も含めて涼しげな一杯ですね!
魂どん | 2018年7月30日 08:54こんにちは。
私も広島つけ麺の経験がほとんどないので分かりませんが、こういうのが広島風なんですね!天かすが個性的ですね!
poti | 2018年7月30日 12:25広島つけ麺は未経験ですが、暑い日に良いですね。
カチコチ・ロースが惜しい!
おゆ | 2018年7月30日 12:31こんばんは〜
広島風は何度か頂きましたが、
あまり関東で根付かないですよね😅
チャーがかなり残念でしたね💦
銀あんどプー | 2018年7月30日 19:35

まるまる(°…°)四隅踏破
ラーメン屋けんちゃん


MAKEJI(味薄めで)






ひやしのPOPに釣られて入店。
表題780円。
天かすとゴマがたっぷりのつけ汁と、具材を乗せた細麺。
麺は灰褐色です。
特別風味が強くは脂りませんが、程よい弾力の麺ですね。加水率は高め。
つけ汁は上記にある通り、天かすとゴマはたっぷり。辣油と言うけれど、それほど辛くはありませんでした。
でも、食べ終わる頃にはお腹が温かくなりますw
麺の上の具はもやしキャベツニンジンは茹でてあり、メンマとロースチャー。
ロースチャーはほとんど脂身が無いので、冷やしでも脂のが気になりません。
駄菓子菓子!
冷えててカチカチですね(苦笑
炙ってくれればいいのなあ。
外のPOPには広島風つけ麺と書いてありますが、
はたして
これが広島風つけ麺をどの程度再現したかは、その広島風の経験値が低いのでわかりません。
言えるのは
麺もつけ汁も冷え冷えが好印象と言うことと
780円はCPも素晴らしいと言うこと。
ごちそうさま
80