チャーシューメン 730円

北アルプス登山の帰りに。
14時30分頃、店内は、ほぼ満席。店舗は新しくて清潔感があります。

店主さんは、行ってみたい「おぐら屋」さん出身とのこと。継承された味も楽しみ。

テーブル席に案内され、暑いから これを使ってねとうちわを渡された。冷房もきいてるし店内の暑さはそれほどではないが。

表題と餃子3個を注文。
ほどなく餃子、ラーメンの順で着丼。
大きめで餡がパンパンに入ってそうな餃子、
透き通ったスープに大きなチャーシューも美味しそうです。

国産野菜と鶏ガラを使用したスープを一口。
それぞれの出汁感が優しくジンワリと広がります。
疲れた身体にはいいかも。

麺は、加水高めの縮れのある平打ち太麺。
ツルモチな食感。美味しい麺で、一気にツルツルと食べたので量は少なめに感じた、麺を楽しみたい方は大盛がいいかも。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ。
チャーシューは大きなバラロールが3つ。薄味、柔らか。

途中、暑いねーと店員さんが扇風機を持ってきてくれた。

それも手伝ってかスープを完飲し、完食。

ジンワリ広がる優しいスープ、ツルモチな麺、大きく柔かなチャーシュー、どれも美味しくいただきました。

餃子は、ちょっとニンニクが強めに効いていますが、こちらも美味しくいただきました。