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２種類のチャーシュー、太厚のメンマ、真ん中にちょこんと盛り付けられた切り口の美しい青ネギ。そして黄金色に輝くスープとその中を漂う嫋やかな麺。丼を覗いたときに目に映る要素はたったこれだけという、シンプルな構成。しかしその一つひとつが完璧に創り上げられ、さらに完璧なバランスで盛り付けられていて、まるで美しい絵画作品を見ているような感動を与えてくれる。ラーメンの味も見た目通り、シンプルで、上質で、過不足なく調和した絶妙な美味しさ。個人的に感動したのはネギの盛り付け。この乗せ方が、作り手の美意識をすべて表しているように美しかった。
YgiR_RgiY
Ra麺@答えくん
satoru
としくん
絹ごし木綿
丼を覗いたときに目に映る要素はたったこれだけという、シンプルな構成。
しかしその一つひとつが完璧に創り上げられ、さらに完璧なバランスで盛り付けられていて、まるで美しい絵画作品を見ているような感動を与えてくれる。
ラーメンの味も見た目通り、シンプルで、上質で、過不足なく調和した絶妙な美味しさ。
個人的に感動したのはネギの盛り付け。この乗せ方が、作り手の美意識をすべて表しているように美しかった。