Item: 中華蕎麦 金魚
Rating: 94
Author: ただあき

94点

水曜日a.m 会社同僚と、さいたま市で商談。打合せ終了後、すかさず埼玉勤務時代一番のお気に入りだった金魚さんへ。11時30分開店と同時に店内10席は満席に。外気温35度灼熱の中、皆さまご苦労様です。客層は、サラリーマン、学生、地元の方、ほぼ均等に来店している様子。地元にも愛されている様子です。注文はお決まりのワンタン麺(麺増量無料)です。魚介風味でコクのあるスープ。この大勝軒風のスッキリスープに、僕は我慢ができず、どうしても最後まで飲み干してしまいます。(๑˃̵ᴗ˂̵)腰のある中太ストレート麺は勿論、ツルツルワンタン、小ぶりですが味わい深いチャーシュー、一つ一つがずば抜けては居ませんが、クオリティは高いです。スープを中心に全ての具材が一体となって、より素晴らしい一品に仕上がっています。毎回感じますが、毎日食べたいラーメンです。ご馳走さまでした。