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初訪問。念願の旭川ラーメン。初めてだったので、焦がしラードふつうでオーダー。瓶ビールを飲みながら、待ちます。しばらく待って着丼。スープの表面を覆っている黒い油、黒茶色したビジュアルに期待が高まる。まずはスープを一口。魚介と豚骨、そして焦がしラードの香ばしい良い香り。想像していたよりもあっさりしたスープは、レンゲがとまらなくなる。具材は、ネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。麺は低加水な中太ちぢれ麺。あっと言う間に完飲して、完食。
KA
トーキョースペリア
怪麺隊
念願の旭川ラーメン。
初めてだったので、焦がしラードふつうでオーダー。
瓶ビールを飲みながら、待ちます。
しばらく待って着丼。
スープの表面を覆っている黒い油、黒茶色したビジュアルに期待が高まる。
まずはスープを一口。
魚介と豚骨、そして焦がしラードの香ばしい良い香り。想像していたよりもあっさりしたスープは、レンゲがとまらなくなる。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。
麺は低加水な中太ちぢれ麺。
あっと言う間に完飲して、完食。