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コメント
おはようございます
有名所の出身の方ですね
しかもそちらの方にも行かれてるんですね！
裏山な食べ比べです！
キング | 2018年7月26日 07:34お疲れ様です。
盛り付けも綺麗ですね。
ビールが合いそう！
酒乱 | 2018年7月26日 08:44おはようございます
最近の担担麺ブームは少し怪しいお店もありますが、
こちらは本格派なんですね👌
ジャスミンライスというのにも惹かれます😋👍
銀あんどプー | 2018年7月26日 09:18こんにちは。
トッピングにパクチーがありますねえ(笑)。
ゴマが前に出ず、シビレがある・・というのは私好みです。
木場は遠いですが、行く価値あるかもです。
mona2 | 2018年7月26日 09:28虎穴出身なんですね。
食べてみたいです😋
NORTH | 2018年7月26日 10:44こんにちは(*^^*)
私は全く気にならないのでスルーしてました(笑)
＞カミサンは麻辣麺
奥様も強者なんですね～
としくん | 2018年7月26日 11:44こんにちは。
↑のTさん同様にこの系統はまったく気にならないのでスルーです（笑）でもジャスミンライスがあるのには少し惹かれます！
poti | 2018年7月26日 12:23パクチートッピング100円があるので、
良い店ですね、きっと（笑）。
おゆ | 2018年7月26日 14:16こんばんは！
麻辣麺を頼まれるとは、奥様も辛いのにお強いんですねェ〜
担々とジャスミンライスの相性がよさそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年7月26日 21:48こんにちは。
高評価ですね。
汁なしの坦々もいいですよね。
ジャスミンライスが、また決め手になりそうですね。
ももも | 2018年7月26日 22:01こんばんは。
２週間出張していたので、その間、ＲＤＢには関われませんでした。
ここ美味いですよね。
クソ暑くなってしまいましたが、汁ありの担々麺も気になっています。
おやす | 2018年7月26日 22:18こんばんわ～
コレは間違いない一杯でしょう♪
それにジャスミンライスってのがメッチャ気になります？
バスの運転手 | 2018年7月26日 22:23kamepi-さん，どうもです。
こちらの汁なし担々麺は高評価ですね。
知らない店でしたが，機会があったら狙ってみます。
RAMENOID | 2018年7月27日 04:03こんにちは。
他の方のレポを見てもこちらは基本、汁なし坦々麺のお店のようですね。
ジャスミンライスの香りも嗅いでみたいです。
glucose | 2018年7月27日 08:40
買物ついでに気になっていたこちらで昼食。店主さんはミシュランにも掲載されている人気チャイニーズレストラン虎穴出身だそうだ。
店はビルの一階で大きな看板がかかっている。店内はコンパクトに厨房を囲むＬ型カウンター12席。店主さんと接客女性の2名体制。店内は満員で外待ちも出来る盛況ぶりだ。
入口券売機で汁なし担担麺とジャスミンライスの食券を購入。カミサンは麻辣麺。
店主さんの手際良い調理の様子を眺めていると、タレを張った皿の中に麺をあけラー油を回しがけ、花椒を多めに振りかけ、肉みそを乗せて丼が配膳された。
麺は少しぼそりとした感じの太麺。固めの茹で加減。
肉みそは粒が大きめで辛い味つけ。
底のタレは味濃いめ。虎穴のタレと比べてもあきらかに色が濃く力強い。胡麻はそれ程前には出てこないが旨味は確り。
全体を良く混ぜて食べると、辛さはそれ程でも無く痺れはやや強め。黒酢なども使われているのだろう深みがあり心地よい痺れに箸がどんどん進む。
麺を食べ終わると肉みそは少ししか残らなかったのでジャスミンライスを少し投入して終了。残ったライスは麻辣麺のスープをかけてフィニッシュ。ご馳走様でした。