2018年7月14日(土) 晴れ
10時10分着(開店50分前)
先客6名、開店時後客25名以上

3連休初日。久しぶりに食べたくなり1年ぶりの訪問。人気店さすがの行列。
開店時店員さんに大、汁なしをコールし店内の券売機へ。大ラーメン(790円)と汁なし(80円)とネギ(100円)を購入し着席。
着席して３分でニンニクちょっとコールし着丼。(開店６分後早い)

具材はチャーシュー2枚、モヤシ、キャベツ、フライドオニオン、卵黄、ニンニク。トッピングの白髪ネギ。
チャーシューは柔らかかったけど、いつもより肉厚が少し薄めで残念。初の白髪ネギはゴマ油であえてありました。

麺は自家製のモチモチパッツンのストレートの平打ちの太麺。７番目提供でしたが、麺が固めで自分好みでした。

タレはスープが乳化していて甘め。カエシの濃さ、油の量もちょうど良く。

最初は混ぜずにそのまま食べ、途中で天地返し。ブラックペッパーが良いアクセント。
やはりニンニクがあると全然違いますね。卵黄でまろやかになり、ネギのシャキシャキ感とごま油の風味で箸が最後までまで止まらず完食。

ご馳走様でした。