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76点
炙り味噌中華そば800円[ラーメン/味噌]
徳島中華そば 徳福 ラーメン国技館 ご当地麺祭り（東京都港区）hima

「炙り味噌中華そば800円」@徳島中華そば 徳福 ラーメン国技館 ご当地麺祭りの写真お台場の「ラーメン国技館」は最終章も終わり、
てっきりソレでオシマイかと思っていたら・・
なんと、今までの人気上位６店を集めた『最強場所』なるシリーズが始まりました。
まるで今までのは予選リーグだったみたいですね。

さて、その決勝トーナメント出場の６店の中に、
なんと徳島ラーメンの店があるぢゃないですか！
ならば、さっそく行ってみましょう。

14:15頃の訪問で、先客１名。
相変わらずの客引き合戦を演じる各店とも、似たり寄ったりの入りでした。
券売機に「味噌」の文字があるのを発見し、迷わず掲題のモノを注文です。

そもそも、徳島ラーメンの定義とは何でしょう。
１０年ほど前に、徳島県内の有名店に連れて行ってもらったのですが・・・
その容姿も、味も、店の名前すら覚えていません。
ウィキペディアによりますと、その特徴は
「茶色の豚骨醤油スープに中細麺、トッピングには豚バラ肉・ネギ・もやし・生卵」
などとされています。
果たして、どのようなモノが登場しますやら。。。

「オマチィ」
などと運ばれてきたのは、やはり見慣れた国技館サイズの小さめなドンブリでした。
ココのラーメンは、ことごとくこういうモノだという悟りは出来ています。
ヨソでも通じるサイズなのは、ワタクシが食べた中では、
麺処 白樺山荘 ラーメン国技館店くらいでしたから。

具材はモヤシ、太目のメンマ、小口ネギ、そしてバラ肉。
生玉子は無いものの、ほぼウィキペディアさまの言うとおりの構成でした。
スープを一口・・・・
トロみのある、若干甘めの白味噌ですね。
ベースは豚骨の模様ですが、激しくニンニクが効いています。
そして何気にカネシっぽさも感じられるのはナゼでしょう。

麺は、ウィキペディアさまの言うところの中細麺ではありませんでした。
二郎系を彷彿させるド太さで存在感もバッチリ、こりゃウマいです。
コシも強く、「ああ、麺を食ってるんだ」などとカンゲキもヒトシオ。
スープに感じられるカネシっぽさもあり、
コレはまるで「二郎インスパイア」の味噌ラーメンであると言いたくなるのですが、
全体的な量は、ソレに名を連ねる資格の片鱗もありません。
ただし量を除けば、「麺徳」や「さぶ朗」の味噌を上回るスープである事を
付け加えておきましょう。

何と言っても、特徴があるのは肉でした。
ベーコン状の大きさのバラ肉のスライスで、じっくりと煮込まれたモノでした。
予選リーグで敗退した静岡のまんてん アクアシティお台場店にも同じモノが乗っていましたが、
コレは徳島が本場なのだそうです。
硬く煮込まれていながらも、薄いのでサクサクとした歯応えがイイですねぇ。
ううむ、なかなかイケてますとも。

モヤシが生っぽくて目障りだったのを差し引いても、
なかなか満足な一杯でした。
太麺が効いたのか、見た目よりはハラも満足です。

ホントに満腹感を得ようとしたら
「満腹保証、８時間」
などと銘打った特盛りのようなメニューもありましたが・・・・
なんとソレは１５００円くらいもする強気な値段でしたので、
ワタクシは本能的に視線をそらしてしまいました。
したがって、そのラーメンの詳細は判りません。


都内にて各道府県のご当地ラーメンを食べる自己満足チャレンジ
「バーチャル日本一周ラーメンの旅」、
コレで【徳島県】、ゲットだぜぇ！
（残りは、あと２７府県）


●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり

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投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おばんです。
バーチャル日本一周の旅、順調にこなしてますね〜。
徳島ゲット、でも味噌ぢゃ違うんじゃ・・・と下手な突っ込みはやめときます(汗)。
いいんです、味噌大好きなhimaさんなんですから！

自分の徳島ラーメンのイメージは、茹で豚と生卵ですかね。
煮込まれている豚が本場なんですね〜。
自分も予選時に２回位行ったのですが、決勝も行かねばなりませんね。

エイチジー | 2008年10月6日 22:05

こんばんは。

豚骨醤油がウリの徳島ラーメンの店でわざわざ味噌を食べる、食べてしまうというのが流石でございます。
ああ、でも味そのものはなかなかだった模様ですね？しかし生卵がないのはちょっとイメージから外れるかな・・？

ウチの近所にも徳島ラーメンの店がありますが、いまだに生卵の活用の仕方がよくわかりません。ラーメンにドバっとかけるものか、別皿にあけて甘辛の具や麺をさながらスキヤキの様に卵につけて食べるのか。はたまたご飯にかけて卵かけご飯にしてラーメンと一緒に食べるのか？正解はあるんでしょうかね？

四国は徳島ラーメンは有名ですが、それ以外だとどうなんでしょうね？ちょっと前までは北区に四万十ラーメン（高知）なる、それはそれは「美味くない」店があったのですが・・。

ドチャメンテ・コチャメンテ | 2008年10月6日 22:15

こんばんは。

おぉ〜此方の会場は食べずに終わり…と思ってましたが、
決勝戦が始まりましたか〜
私は“徳島ラーメン”なるモノは未食でして興味津々です。
チャンスを見つけて食べたいですね〜

銀玉弾き店ですが○津屋はボッタクリ店だと私は思います。回らないッス。
コ○２１がお気に入りで、回るし勝率も良かったですよ。
マア、打たないのが一番ですが…

ぽんたくん | 2008年10月6日 22:47

ドモです！
あっしは徳島ラーメンの経験値は低いですが、博多の豚骨以上に濃いと感じてます。
で、そのスープに味噌を溶かすのであれば、勿論種類により相性もありそうですが
きっとバカウマな予感もしないでもない、
更に麺。
細麺だと、シラケそうですがなんと太麺。。。
うーーーーーーん
こいつは試す価値大いにありそうです。

1日1麺 | 2008年10月6日 23:55

おはようございます♪

徳島ＧＥＴ乙っス♪

徳島で、味噌っすかぁ〜、チト想像つきませんｗ（汗）

＞そして何気にカネシっぽさも感じられるのはナゼでしょう。
＝＞ほぉ〜、気になりますねぇ〜

今度の三連休、久々にお台場へいってみようかなぁ〜

YMK | 2008年10月7日 08:40

どうもです！

徳島もゲットですか！
おめでとうございます！

やはり東京は食の中心なんですかね〜
思ったよりも順調に進んでいて何よりです！
二郎インスパイア風の味噌ですか！
量は所場代分引かれているので仕方無いんでしょうね。。

でも、決勝戦の舞台はなかなか興味を引かれてます。
是非試してみたいですね。

３ちゃん | 2008年10月8日 02:11

コメントありがとうございます。

さん、
えっ？　徳島ラーメンの基本は味噌ですよ！　（ウソ）
この先アタリもハズレも有るでしょうし、
どうせハズレなら味噌で玉砕する所存です。
コチラはアタリでしたけれど。。

ドチャメンテ・コチャメンテさん、
生玉子、確かにタイミングを悩みますよね。
ラーメンでは一之江二郎のスキヤキ風を試しましたが、
普段はまず生玉子は頼みませんので悩みます。
特に味噌ですと、スープにマゼマゼしたくないもので。
四国では、香川県が難関ではないかと想像してます。
うどんさまの存在がデカすぎますから。。。。

ぽんたくんさん、
この際ですので、ぜひとも国技館へ！
ぽんたくんさんには、ココか「白樺山荘」がオススメですよ。
後者を除いては、ドンブリのサイズにショックを受けませんように。。。
今○屋はボッタクリでしたか！
船堀の駅近をあれだけ支配するからには、
幾多の客の犠牲が必要ですもんね。

1日1麺さん、
正直、麺の太さにはオドロきました。
かなりイケてると思いますが・・・・
間違いなくご満足いただける量ではありません。
楽々で連食コースかもです。
またまた後追いで、烏骨鶏に行って来ました。
かなりサプライズなスープでカンゲキです。

YMKさん、
なにせ味噌中毒なもので、店のウリの参考にならずに申し訳ございません。
しかし、さすが決勝戦だけあって、なかなかの店は揃っているのかと思います。
ぜひ、お試しくださいませ。

３ちゃんさん、
ラーメン国技館は、激しいインフレの波が押し寄せています。
まあ、一種の観光地ですからね。。。
もし３ちゃんさんがコチラに訪問されたとしたら、
ぜひとも「８時間満腹保証」のヤツの感想をお聞きしたいです。



hima | 2008年10月8日 18:01