仕事のひるめしで訪店
零一二に行ったら金曜なのに煮干し営業だったのでアウト
ならばソースラーメンかなと思ったら時間的にアウトだったのでこちらに
コンディションはハラペコ
平日1410で先客3名
表題を食券購入
10分ちょいで着丼
具は青ネギ、刻み紫玉ネギ、メンマ
麺皿に大葉、海苔、チャーシュー×2、味玉
麺は中太麺
麺量はちょい多め
スープは黄土色の魚豚
魚豚感をほどよく抑えあり
控えめのクリーミーさと若干強めの塩っ気
刻み紫玉ネギの食感と僅かな甘みがよく合う
富田インスパイアチックな形ながら全然別物
店内の張り紙には10数種の素材が〜とあったが、
そこまでの複雑味は感じなかった
多少の粘度もあり麺との絡みはよい
チャーシューはレアの鶏と肩ロース
味付けはされていない仕様で、鶏はよかった
味玉は結構な醤油系の風味がつけられたもの
あくまでも風味なので塩っ気はほどよく中堅上位
麺皿に添えられた大葉は割と珍しい気がする
個人的には好きなのでありがたい
コスパは1k↑とあんまりだが納得いかないということはなかった
ごちそうさま