初訪問です。東京ラーメンストリートで唯一まだ、訪問できていなかったので訪問しました。

一番人気とのことで「豚骨DX」をいただきました。店員さんから、麺の硬さを聞かれたので「かため」にしました。

先ずはスープからいただきました。以前から九州豚骨ラーメンは大好きでしたが、動物臭は全くなく、少しとろみがあるクリーミーなとても美味しいスープでした。

麺は注文通り、ストレート細麺で硬めに茹でられた、とても大好きな麺でした。細麺ですが、とろみのあるスープが巧く絡み、相性ぴったりでした。

チャーシューは豚肩ロースで、3mmくらいの厚みでカットされていて、柔らかくもあり、歯応えもあり、噛むほどに肉の旨味が感じられ、とても美味しかったです。

博多豚骨ラーメンと言えば「キクラゲ」で、シャリシャリとした歯応えが楽しめ、スープと一緒にいただけば本当に最高でした。

味玉は豚骨スープの味わいをクリーミーにしてくれ、とても美味しくいただきました。

その他、海苔も刻み葱もそれぞれの素材の役割を果たしてくれましたが、明太子の役割を何度か試しましたが、最後まで分かりませんでした。それが残念です。

久しぶりの九州豚骨ラーメン、とても美味しかったです。ご馳走さまでした。