これは食べないわけにいかない。カレー好きの自分、かのミシェランからピブグルマンをいただいた名店と玉がコラボ。普段は予約しないと食べることができないカレーがいただける。

平日、10:50訪問。中本の行列を尻目にP.Pゲット。首題のメニューをビールにライスとともにオーダー。
POP「十数種のスパイスで炒めた鶏挽肉と、モチっとした平打ち麺に絡まる玉特製のスープは、様々な魚介の節を使用し、複雑な厚みのある味を追求。魚介の旨味がスパイスを際立たせつつ、見事に両者が融合する最高のバランスを実現しました。今までにないスパイスの香りが立体的で、最後まで飽きずに食べ進む、記憶に残る一杯です。」

6分ほどで配膳。見た目は地味だが、湧き上がる香りはまさにスパイス。ラーメン屋さんのカレーラーメンではない。

スープ：多分ベースは鶏清湯。これに魚介の節。そしてスパイス。辛さ控えめ。カルダモンとクミン系が強いかな。アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。
具：ひき肉、ナッツ、香辛料、味玉。
麺：中細平打ち麺。

感想：なるほどスパイスカフェのカレーだわ。自らスパイスの生産に携わる独自のスパイス作り。中から何枚もローリエが出てくる。それほど辛くは無いがしっかりと喉を刺激する。もっと辛く香りが強いものを想像していたが、思ったより優しい味。
麺は意外にも細めの麺。加水もそれほど高くない。カレーとの相性からすると太麺の高加水のものを想像するが、これはこれで良い。

ただ、スパイスカフェを知るカレー好きとしてはもっとカレー寄りに振って欲しかったのが正直なところ。なぜつけ麺にしなかったのだろう。ラッサムと称しているが、やっぱりカレーラーメン。もっとカレーっぽいのが食べたいならば、スパイスカフェに食べに来いってか？

WEBの情報によると、この手のラーメンの専門店も計画中とのこと。これは楽しみ。

ごちそうさま。