2018.07.06（金）雨　初訪問　14:33入店　先客3 後客2　14:42着丼

遅めの昼食を取りに赤坂へ・・・
当店を通り掛かると「冷やしまぜちゃん」なるマゼソバ？を提供中！！！
すぐさま入店します。
入り口の会計所で表題のメニューを注文。
麺大盛が無料との事なので大盛りでお願いしました。
会計後に空いた席に着席。
卓上には辛子高菜・紅生姜・酢・白こしょう(粉)・ゴマ・おろしニンニク・ラーメンのタレ
ピリ辛スパイス(赤唐辛子 青唐辛子 みかんの皮)・ 黒胡椒(粒)と豊富な味変アイテムを完備！！
待つ事、約9分で着丼。

麺は角張ったストレートに近い細麺。
茹で上げてから水で締められる。
噛むと細麺だがモチモチ感があります。喉越しも良好ですね〜

具：ほぐしチャーシュー・味玉半分・メンマ・海苔・キャベツ・モヤシ・人参・プチトマト×2・刻み玉葱・刻みネギ・魚粉
味変でマヨネーズ(丼)・柚子胡椒(別皿)

ほぐしチャーシューはかなりの解し具合。
ツナみたいな感じです。
直火で炙ったのか香ばしい風味が強い。
味玉は黄身が半熟状態。
薄めの醤油ダレで味付けされ美味しい。
メンマはかなり柔らかい食感。業務用の味付けメンマみたいでした。
海苔は細切り。醤油ダレと相性が良い。
モヤシ、人参は軽く湯通し。シャキシャキ感が残る仕上がり。
プチトマトは冷たく冷やされる。酸味がやや強めで美味しい。夏を感じさせます。
刻み玉葱はシャリシャリとした食感。水に晒したのか辛味が少なく食べやすい。
刻みネギもシャキシャキしていた。

タレは醤油ダレ。
酸味が強く甘味もあり、まるで冷やし中華のタレ！！
冷たいので夏にピッタリなタレに思えます。
魚粉を混ぜるとかなりの相性！！
酢の利いたタレに魚の旨味で味に奥行きが加わります。
マヨネーズを混ぜるとコッテリ感と円やかさがプラス。
定番な味わいだが冷やし中華のタレには鉄板のアイテム！！

別皿の柚子胡椒を投入。
柚子の爽やかさと唐辛子の辛味が加わります。
意外と相性が良かったです。
和ガラシでも良さげですが・・・

総評
冷やし中華の様なマゼソバ？？？
具材が豊富で味は悪くない。値段はやや高めな印象でした。
味変アイテムは豊富だが全く使用せず・・・。
ご馳走さまでした。