仕事途中に初弁慶。
コインパーキングに車を停め店内へ。
カウンター席に座ろうとしたら食券を買うように促された。
振り返ると、入口左の引っ込んだところに券売機。
外観、内観から“券売機なんかない”と思ってはいけませんな。

なんとなく表題を選び改めてカウンター席へ。
この時の店内ガテン率は86%だった。

4分ほどで、モヤシ山盛りの一杯が置かれた。
名前にモヤシを冠するに相応しいビジュアル。
仮にこれを野菜と言ったら視力検査推奨だ。

さて、そのスープは豚骨中心。
塩ダレと背脂だけなのでシンプルな味。

いまや中細といってもよさそうな縮れ麺はプリンとした良い茹で加減。
スープ、背脂、モヤシ、ネギがよく絡む。
しかし、ジャキジャキのモヤシはかなり苦い。
スープに浸しても、苦い。逆に苦味際立つ。
麺と合わせてもモヤシの苦味の勝ち。
塩だけに味変えもままならず、こりゃミスチョイスだったか…
とん　しお　どちらにも惹かれたんだがw

スープは背脂増さずともかなりヘビー、チャーシューも薄いがハードで、寄る年波を思い知らされた。

若い頃はこれがよかったんだろうなあ

ごちそうさん　笑う赤青龍