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「背脂醤油らーめん」@らーめん 一鉄の写真鶏清湯醤油に背脂を合わせたシンプルな一杯。
鶏清湯+背脂という組み合わせ的に京都系の中華そばにやや近い、鶏の合間から覗いてくる豚がこってり感を加えてくれて非常に良い。
前回の限定で気になった麺の細さも、このメニューならよく合うので非常に良いと思いました。

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