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京都伏見の「セアブラノ神 伏見剛力」にお伺いしました。代表メニューの「背脂煮干しそば」は丼一面に背脂が浮いていますが、煮干しの風味で全くクドくありません。平打ち手揉み麺がスープとよく絡んで、鼻を抜ける香りが良いです。玉ねぎと九条ネギが上品な味わいにしてくれます。
背脂煮干はイイですね。 いつまでたっても 惹かれるルックスです。
うずさんこんばんは! こちらは別店舗に行ったことありますが新潟っぽいですよね! クドクくないのがイイです!
二三郎さんこんばんは!背脂の下はすっきり煮干し醤油で食べやすい一杯でした。二郎インスパイアメニューも美味しそうです。
立秋さんこんばんは!私も、クドさのないアッサリ背脂煮干しで美味しくいただけました!