Item: 麺処 びぎ屋
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急東横線学芸大学駅の東、商店街通りの一角にある。
・店の外観：トタン葺きのひさし、茶色い看板・暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで９席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理場の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：醤油らーめん（７５０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：小ぶりのチャーシュー（２枚）、穂先メンマ、ノリ（１枚）、青ネギ、斜め切りネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、軽いウェーブ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系と魚介系らしいが、鶏と鰹が強めでイイ感じではあるが、少しなじみが悪い感じもする。
・その他：
堪能した。