ここ数年は加齢のために量が食べられなくなったので二郎系は近づかないようにしていたが、亀戸店の汁なしが結構美味しく、また麺少なめや半分にも対応してくれるというので、おそるおそる訪ねた。
平日の11時半で店内待ち３人とそれほど混んではいなかった。

お店の中程にある券売機で、ブタ２枚入りと添え書きされたラーメン（730円）のボタンと汁なし（100円）のボタンを連打し、プラ札を握りしめて列に並んだ。
途中、助手さんからプラ札を見せるよう指示があり、この時に麺少なめでとお願いした。
なお、麺カタで頼む人も割りと多かった。
席についてしばらくすると、助手さんから「ニンニク入れますか？」と定番の問い掛けがあったので、表題の呪文を唱えるとすぐに配膳された。

汁なしといっても丼には少なめのスープが張ってあり、そこに茹でたての麺、モヤシ主体でキャベツが混じった茹で野菜、刻みニンニク、フライドオニオン、厚くて大きな豚バラロール２枚、ドロッとした背脂、そして卵黄が載っている。
全体が混ざるように、レンゲと箸を使って底から何度か混ぜ返した。

麺は薄い褐色で幅が５㎜ほどの弱縮れ麺。
二郎にしては軟らかめの茹で加減で、麺をすすることも出来る。
軽い歯応えがあってモチモチとしていた。

スープはちゃんと乳化した醤油トンコツ。
カエシがかなり強めに効いていて、混ぜ方が甘い部分は相当しょっぱい。
そのしょっぱさを卵黄が上手く紛らわしてくれる。

豚は厚みがあるのにかなり軟らかく、旨味もあまり抜けていない。
赤身と脂身のバランスもよく、これは美味しい。
野菜は少々クタリ気味。

さすがに途中で飽きがくるが、こちらは卓上調味料がミル付きのブラックペッパー、同ホワイトペッパー、粗挽きトウガラシ、酢、魚粉に普通のラーメン店では珍しい花椒と種類が豊富。
それらの中から花椒を一振り、二振りすると大きく味が変わる。

少し時間はかかったものの、固形物を完食し退店した。
麺量は250gくらいだっただろうか。