東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.81
　
　・・・ちょっと醤油が立っている。中国料理店で出される広東麺はほのかに甘みがするのだが、この店はそれがない。自家製のC八醤（シーパージャン）と言う名の辣油を入れると辛くなるが、同時に香りも引き立つ。

　具もいいぞ。大ぶりな海老二匹、多めの烏賊に豚肉。青梗菜や白菜など野菜炒めの火入れも巧み。

　ちょっと残念なのは麺。高級、というほどではないが、老舗の中国料理店では麺類はあくまで脇役だから仕方ないのだが。ぼそぼそしていてる。

　「餃子老店　泰興楼」。つまりは餃子の旨い店。ジャンボ餃子、だそうだ。長さ12センチメートル。
　そういえば　銀座天龍 本店　の餃子も12センチで、この店と同じ1949年の創業だ。距離もそれほど離れているわけではないから、もしかすると何か関連があるのかも知れない。あるブログでは『餃子好きは「泰興楼」と「天龍」で食べ比べ、餃子学が深い事を知ることになる』などと書かれていた。

　中国山東省から日本に来たこの店の初代は、幾つかの職を経てこの場所に1949（昭和二十四）年二月、店を構えたそうだ。その年の夏、常連の、店の前の会社の社長が「満州で喰った餃子を作ってくれ」という要望を受けて餃子を作ったそうだ。以来、七十年近くに渡って東京駅の八重洲口で近隣のリーマンたちに愛されている店。

　場所は、そう、中華 博雅　の隣、八重洲大飯店　のそば。なぜ故中華の老舗が密集しているのか。東京駅という日本の中心の駅、だからか。

　土曜日の昼過ぎ。この辺りの飲食店は土曜日定休というのも多いが、それでも店選びには苦労しない。けれど、まあよう客が来る。一階はほぼ満席で、二階に案内されたが、次々と客で埋まる。

　斜め前に座って三十代と思しき女性は、このジャンボ餃子四個にタンメンを注文していた。ボクはとてもではないが、そんなに喰えない。だから餃子は土産用に買って帰った。確かにデカい。嫁いだ娘が遊びに来ていてそれを喰って、旨い旨いと言っていた。ボクもこれから頂く。

　東京駅八重洲口の小さな中華街。これからも人々の胃袋を満足させていくだろう。