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スープ油層厚めな微乳化醤油色は薄茶色色は薄めですが、油層が厚めななのでこんな色混ぜれば赤茶色い感じが出てきます。味も同じクで油層の下からすくえば濃い味な醤油が出てきます麺ストレート太麺あまりオーションの香りは感じられずただ、カタめ感も良い感じバリカタなんていうのもあるらしい…詳細は、http://amrs.jp/
あきら＠ＡＭＲ管理人
たいはくさん
痛風だけどラーメン食べたい
とある大学生のラーメン日記
chan leo
油層厚めな微乳化醤油
色は薄茶色
色は薄めですが、油層が厚めななのでこんな色
混ぜれば赤茶色い感じが出てきます。
味も同じクで油層の下からすくえば濃い味な醤油が出てきます
麺
ストレート太麺
あまりオーションの香りは感じられず
ただ、カタめ感も良い感じ
バリカタなんていうのもあるらしい…
詳細は、http://amrs.jp/