Item: 麺屋 江武里
Rating: 82
Author: ４門

82点

４門

６月16・17日、23・24日の土日だけの限定！

宮内庁御用達らしい青森のシャモロックを
使った鶏白湯スープは、綺麗に黄ばんだ、
少しとろみのついた濃厚でキレの有る汁だ。

とことん煮詰めた強烈な鶏白湯ではなく、
あっさりめのスープだが、口に含めば鶏の
旨味がジワジワ来る芳醇な味が美味しい…。

分厚いシャモロック叉焼も柔らかくて旨い
のだが、デフォの豚叉焼も香り良く負けて
いない。追加の味玉もスープと合っていた。

いつもの中太麺も違和感無く美味かったが、
少し残念だったのが、最近此方では「千住
ネギ」をフェイドアウトしたこと。。。

久々に旨い「千住ネギ」をトッピングした
かったのに券売機は×印になっていたし、
最近はデフォの麺にも入ってないようだ…。

今回のラーメンとは全く関係ないことだが、
少し残念に思った。此方の売りだったのに！

色々な鶏白湯スープのラーメンを食べたが、
この「青森シャモロック」の旨味は又他の
ソレとは一味違って凄く楽しめた。。。

ご馳走様！