虚無 Becky！
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コメント
Beckyさん，どうもです。
鴨，ねぎ，定番の組み合わせですが，それだけ間違いない美味しさと言うことでしょうね。
ここはＢＭしたんですが，いつ行けるかなあ。
RAMENOID | 2018年7月18日 06:20どもです。
鴨のお店も増えましたね！
鴨の脂は独特で同じメニューでも
凄く美味しく感じる日とそうでもない日が
わたしにはあります(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月18日 07:36こんにちは
暑いですね。
Beckyさんのレポを見てここに行こうと画面に保存してますが、まだ未訪です。
かなり期待しています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月18日 09:47Beckyさん こんにちは、ども。
此方、ユーモアたっぷりの店とメニュー。
この暑さを乗り越えるのは、このラーメンとネギかもね。
ちょっと高級価格ですが、いい感じですね。
村八分 | 2018年7月18日 17:16こんばんは～
こちら最近のBeckyさんのレビューみて気になってたんですよね！
いくら何でもこのメニュー名はないだろと思ったらホントにこの名前なんですねｗ
近々ここは追従予定です！
ハチワレ（プニキ） | 2018年7月18日 20:05あははっ！
こんなネーミング嫌いじゃないですよ～ｗ（笑）
しかも美味しそうじゃないですか？
皆さん同様にBeckyさんのレビュー見てから気になってます！
バスの運転手 | 2018年7月18日 23:39ずっと上元気だと思っていますた
鴨肉を使う店は多いけど
鴨出汁のラーメンなら珍しいので食べてみたいっす
笑う赤青龍 | 2018年7月19日 12:01これ、いいカモ！
名前も肉のレア感も‼️
魂どん | 2018年7月19日 18:14こんにちは。
たしかに鴨とねぎってなぜペアになっているのでしょうかね?。
店名とメニュー名になんとなく関西系の乗りを感じます。
glucose | 2018年7月20日 11:11
実は至ってシンプル正統派な鴨ネギそばである。
厚い鴨肉が３切れと、炙られたネギ、
メンマと貝割と海苔の構成である。
鴨と葱は、合わないわけはないほど相性のいい組み合わせである。
そして、最後まで一切衰える事がない職人技がここにある。
鴨。
脂の乗った柔らかい鴨肉は分厚く柔らかい、一揆に頬張れば脂の香りからも
強烈な鴨の旨味と香りに口内は支配される。
その後から鴨の旨味を覆い尽くすかのように炙られた葱の香りにあがらえない。
スープは鶏白湯かと思いきや、鶏清湯な淡麗醤油がこれに合うのは言うまでもない。
麺は小麦の香ばしさを感じるストレート中太麺。
優しいしなやかなフォルムを引き揚げて啜れば、遠慮なくスープに絡んでくる。
この、渾然一体の相乗効果を味わう醍醐味がこのラーメンにはある。
「鴨が葱を背負ってくる」という言技の意味を調べてほしい。
鴨・カモ....味は奥深く、言葉は計り知れないほど奥深い。