6/14(木)12:50頃 初訪。

外待ち4名に接続、後続6名位。
12分程で声が掛かり入店、標題の食券を購入しカウンター席へ。
twitterによると本日の煮干度は「ノーマル」との事。

8分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
若干塩分濃度高めのチューニングですが、僅かにエグミの残ったガッツリニボニボスープです。
正直、これでノーマルなの?!と思うくらい濃いめのスープで、多めに入った刻み玉葱が良く合います。

白肌のストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツパツ食感で、それほどボソボソ感はなく喉越し良い麺でした。

肉厚の豚は程好い噛み応えで味付け良いもの、大判の海苔は風味良く、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。

麺を2/3ほど食べたところで和え玉をお願いしました。
時間掛からず和え玉が着丼、良く混ぜてからいただきます。

タレは濃くなくサッパリとした味付けで、スルスルと食べられます。
少し残しておいたニボスープを和え玉の丼に投入し、美味しく完食・完飲、腹パンです。

期待を裏切らない大変美味しい一杯&和え玉でした。
ごちそうさまでしたぁ〜♪