東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.74

　想像していたようなスープではなかった。もっとクラシカルなのかと。醤油が立ち気味で、動物系を強く感じる。「魚介と鶏ガラ」とあるが、ボクには豚骨のように思える。目の前の寸胴は白濁しているし・・・

　麺はイイ。緩い。こういう老舗にはこれが似合う。ちゅるちゅる啜れる。

　極薄皮の雲吞、餡には肉。こぼれた訳ではないだろうが、挽肉が乗っている。モヤシもいい食感だし、細いメンマも味がある。チャーシューは肩ロース、しっとりだ。

　懐かしい味ではないが、流行りの味ということもない。荻窪にはそういう店が多いようだ。

　・・・日曜の昼前。ひっきりなしに客が来る。いっときは外待ちまで出た。狭い厨房にご主人と奥方。連携がいいのでそれほど待たないのは有難い。

　実はこの日の目当ては駅の反対側、南口にある1960（昭和三十五）年創業の　三ちゃん　。十一時三十分というからそれより少し前に着いた。けれど、定刻になっても暖簾は外に出ない。ご主人が厨房で作業しているから営業日だと思うが。

　十分待ったが、暖簾は仕舞われたまま。仕方なく、系列と言うすぐそばの　あもん　に向かったが、シャッターが半分ほど下り、札は「準備中」。うーむ。では南口から北口に行って、この店に来た。なにしろ荻窪はラーメンの町、老舗を探すのには困らない。

　この店は1951（昭和二十六）年の創業だそうだ。2005年まで、同じ荻窪で同じ屋号の店があったとか。この店の兄弟の店で、「白い看板」だったいう。此方は「黄色い丸福」。いろいろ事情があったようだが、流石荻窪、ストーリーのある店が何とも多いこと。

　何度来てもラーメンが楽しめる町だね、ホント、荻窪は。