2018/06/12(火)3度目の訪問！
11:46着で満席 入口入って左側の券売機にて醤油らぁ麺780円と炙り丼200円の食券を購入しました。中待ち席もいっぱいだったので外待ち席へ。その後もお客さん続々！
店内はカウンター席10席。ご主人と助手さんふたりでの切り盛り。ホール係の方がテキパキしていて以前のような誘導の悪さは解消されてました。
着丼まで25分。先ずはスープをいただくと、以前のようなタレの尖った印象はなくなりまろやかになりました。ただ、出汁感が弱く何とか鶏油が補ってくれてる感じです。
いろいろと試行錯誤してる感じですね！
麺は細麺で以前感じたザクッと感はなくしなやかな感じに！こちらの方が好みでした。茹で時間を変えたのかな？
トッピングのそれぞれは及第点なのですが、吊し焼の焼豚が主張しすぎです。もう少し穏やかな仕上がりにならないものでしょうか？
優しいスープを台無しにしてしまうと思うのですが、これも好みですし店主が良しとしてるなら仕方ないですね。焼豚を別皿でお願い出来るのかなぁ？
炙り丼の焼豚はフライパンで炒めているせいか変な燻製臭さはなく美味しくいただけました。
少々辛口なコメントになりましたが、大行列している訳ですしこの辺りなら十分に通じる味だと思います
ごちそうさまでした