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焼あご煮干しの風味、味わいがよく出ていてとても美味しい。ただ、こういう魚系出汁が美味しいラーメンには、獣肉であるチャーシューは邪魔なような気がする。チャーシューはチャーシューで美味しく、大振りなのは嬉しいのだが。味がケンカしているわけでもないのに、何となく「焼あごスープを存分に満喫する」ことに一片の陰りが入るというか・・・某・煮干しで有名なお店は具がネギのみのシンプルなラーメンを出しているが、それも関係あるのだろうか。
YgiR_RgiY
千年
甚平
もけ
山神
らがー
ただ、こういう魚系出汁が美味しいラーメンには、獣肉であるチャーシューは邪魔なような気がする。チャーシューはチャーシューで美味しく、大振りなのは嬉しいのだが。
味がケンカしているわけでもないのに、何となく「焼あごスープを存分に満喫する」ことに一片の陰りが入るというか・・・
某・煮干しで有名なお店は具がネギのみのシンプルなラーメンを出しているが、それも関係あるのだろうか。