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2018/6/10 11:30頃 店内待ち先頭 5分 後客多数挽きたて小麦つけめん石臼で挽いた麺との事で見た目と食感は蕎麦の細麺。蕎麦と異なるのは味わいと、次第に麺がモサっとしてしまい麺同士がくっ着いてしまう点。つけ汁は、鴨白湯らしく美味しく好みでもあるが、ほぼ鶏白湯と変わらない印象。
レンレン
へた
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麺遊草子
右京
2018/6/10 11:30頃 店内待ち先頭 5分 後客多数
挽きたて小麦つけめん
石臼で挽いた麺との事で見た目と食感は蕎麦の細麺。
蕎麦と異なるのは味わいと、次第に麺がモサっとしてしまい麺同士がくっ着いてしまう点。
つけ汁は、鴨白湯らしく美味しく好みでもあるが、ほぼ鶏白湯と変わらない印象。