甚平
とりき
ノブ（卒業）
コメント
こんばんは。
広島系は辛いだけのイメージでしたが、
胡麻の旨みも加われば自分も好みな感じです。
kamepi- | 2018年6月7日 22:41この評価、大変参考になります。
実はオープン当日に店頭を通りかかり、お店の方から入店を促されたんですが、結構混雑していて、それが仲間内によるお祝い的な盛り上がりに見受けられたのでスルーしちゃいました。
明るい雰囲気で横文字の看板だったので、後日気が付きました、広島担々麺もやってたんかい！ってｗ
初訪時は太刀魚ではなく、間違いなくコレになりそうです。
Dr.KOTO | 2018年6月8日 09:27甚平さん、おはようございます！
広島式はご無沙汰しているので、これは気になりますね～。
ただ、700円は広島式にしてはややお高いような。。
それとも大盛りにした分でしょうかね。
なまえ | 2018年6月11日 07:29甚平さん、kaitです。
高得点ですね。
噂によると汁無しカレーラーメンなる新メニューも。
近々再訪してみます。
kait | 2018年6月21日 20:03
スカイツリーのお膝元に広島系汁なし担々麺が食べれるお店が開店したとの事で訪問です。
店内に入ってカウンター席に着席。
「広島汁なし担担麺（麺大盛）」を口頭注文。（後精算式）
店主さんから「辛さ」と「シビレ」を聞かれます。
１が基本みたいですが、シビレ３、辛さ３でお願いしました。
（それぞれ3までだがもっと強くも出来るとの事。辛さ、シビレの無しも出来る！！）
卓上には醤油・酢・辣油・担担麺追いご飯用のタレ・粉白胡椒を完備。
待つ事、約5分で着丼。しっかりと混ぜてから食べて下さいとアナウンスがありました。
40回マゼマゼしてから実食。
麺は黄色っぽいやや縮れのある極細麺。
茹で時間は約2分。茹で上げ状態で提供されます。
序盤は柔らかさを感じますが、マゼマゼして麺が冷めてくると食感がよくなります。
具：挽き肉・刻み青ネギ
挽き肉はやや甘めな醤油ベースで味付け。味が染みて美味しいです。
刻み青ネギは新鮮で瑞々しい。サクサクと軽い食感が良かったです。
タレは練り胡麻系の担々ダレ。
ラー油と練り胡麻が混ざりオレンジ色になります。
辛さ、痺れは上々！！
強い辛さの中に強めのシビレが心地よい。
山椒の香りも鮮烈で鼻腔をクスグってくれますね〜
また、練りゴマの濃厚さも辛さ、シビレに負けないくらい強い濃厚度合い！！
辛さ・シビレ・胡麻の濃厚さのバランスは素晴らしい！！黄金比！？
途中で卓上のお酢を投入。
円やかな味になり酸味で後味がスッキリします。
美味しく完食しました。
総評
広島系汁なし担々麺としては都内屈指の旨さだと思います。
タレのバランスは個人的嗜好に完全に合ってましたね〜美味しかったです。
（辛さ、シビレ無しの味も気になりますが・・・）
店主さんの接客も丁寧。お店の雰囲気も良かったです。
また、再訪します。ご馳走さまでした！！！