みなさんおはようございます　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【定点観測】

＊店
籠の中の父さんだって週末の朝くらいいいぢゃないか。
と言う事でお邪魔したのはコチラ『山岡家 太田店』さんである。
期間限定メニューがある事は承知していたが、この日は敢えて人気メニューである表記をオーダーしてみた。
仕様は「味普通、麺固め、背脂多めの多め」だ。

＊丼
チャーシュー、和えネギ、海苔、ほうれん草が背脂の浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
自慢の豚骨は屋台骨に徹しており、フルーティな味噌ダレが強く主張する。
クサウマが好きな貴兄には物足りなさを覚えるかもしれないが、堅牢な屋台骨を形成しているとご理解いただきたい。

＊具材
乞食仕様のチャーシューはやや臭みを感じ、コロチャーも同様だ。
ネギや海苔と一緒にいただくことをオヌヌメしておこう。

＊総評
組織の安定さが故、評価が低めに思われる山岡さんだが、個別に観察すればチェーン店とは思えない素材感を覚えるのだ。
十分に満足でＲ。

ごちそうさまなわけだが