最近あまり外食をしなくなり、ラーメン屋そのものに足が遠のいていた私だが、１０月だけはこの店に行かなければならない！
　そう！１０月は去年一昨年とこの店の創作限定麺の代表作と言ってもいいであろう「松茸フォアグラ茶碗蒸しつけ麺」が出されていた月なのだ！
　当然今年の１０月も「松茸フォアグラ茶碗蒸しつけ麺」が出せれるものと予想し、月はじめそうそうからレッツゴー
（もし違う限定麺であっても、製麺機を導入したこの店の新しい麺を体験するだけでもいいと思ってた）
　開店約十分前に到着したがすでに５〜６人の待ち人がいた
　開店後、いやがおうにも期待が高まる中店に入ると、やはりありました「松茸フォアグラ茶碗蒸しつけ麺」の文字が
　毎年風味が違うコンソメは、今年はホタテ風味のようだ
　さっそく相性抜群の塩チャーシュー丼とともに注文！

ほどなくしてつけ麺が到着
まず見た目だが、つけ汁は去年のモノとほぼ変わりがない
タップリとフォアグラの入った茶碗蒸しの上に、ホタテ風味のコンソメが注がれており、そして松茸の薄切りが乗っている
自家製麺にしたせいだろうか、やや太かった麺は細麺に変わっている
香りは相変わらず松茸とフォアグラのあいまった、なんとも言えない芳醇な香りだ

まずは茶碗蒸しを混ぜずにスープのみに麺を浸して一口…　　　　　　　美味い！
麺は自家製麺でなかった頃から文句ない麺だったが、自家製麺になった事によりコシがさらに増したような気がするし、細麺になった事で食感もよくなったように感じる
去年まではフォアグラ茶碗蒸しを混ぜずに食べるとやや薄味に感じたものだが、今年のスープはやや濃い目だ、ただしょっぱくなったのではなく、それぞれのダシの旨みが濃厚に抽出されている感じ
フォアグラ茶碗蒸しを混ぜなくても十分美味しく食べきれそうな味
しかしやはりフォアグラ茶碗蒸しを混ぜてこその限定麺

期待を込めつつ、よくフォアグラ茶碗蒸しを混ぜて一口…　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味すぎる！！！
　
至福の味としか言えないような味だ、スープだけではなくフォアグラ茶碗蒸しの味も去年より濃厚になっていた　
麺が細麺になった事により、よりこの極上のつけダレが麺に多くからみ、素晴らしい口福を味あわせてくれている　　　
　ホタテ風味の濃厚なコンソメ、濃厚なフォアグラ茶碗蒸し、松茸の風味、それらが混然と一体になったその味はまさに至高の口福
　
　フォアグラなんて高級食材は、そう食べた経験の少ない貧乏人なのだが、それでもこれほどフォアグラを上手に使った料理はそうはないと思う
　このフォアグラのなんともいえない濃厚な味わいは、他の食材では得られない貴重な味わいだと思う
　麺を完食後は残ったツケダレに、鶏スープでスープ割をしてもらい
　塩チャーシュー丼をかっこんだ後、そのスープ割りつけダレで胃に流し込む
　これがまた極上に美味いんだな〜　
　今年も至福の一杯でした　　　　　　　　　　　　　　ご馳走様でした

　高価な食材がこれほど惜しみもなく使われていて１０００円という価格設定は、儲けはほとんど考えてはいない、年に一度の菜の「お客様感謝限定麺」といったところではないだろうか
　
　この「松茸フォアグラ茶碗蒸しつけ麺」はフレンチ出身の店主の最高傑作創作料理と言ってもいいだろう
　隣の客が「美味い…美味い」とつぶやきながら食べていた事や、他の客が「ドンブリ舐めたいって言ってた奴の気持ちがわかるよ」と言っていた事をみても、その味のレベルがうかがい知れるだろう
　限定１０杯は開店直後にほぼ完売
　食べたい人は少なくとも開店前には店に来た方がいいだろう
　かくいう私も今月中にあと２〜３杯は食べたいところだ