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5月30日(水)、ランチで訪問です。スープは醤油。黒を基調としたスープと思われ、香ばしく奥行きのある醤油味が美味しい。そこにぴりっと山椒の味わいがあり、どうやらスープに沈む鶏肉から出ているようだ。山椒による清涼感も感じられ、初夏にちょうどよいつけ汁。麺は細麺。どうも標準のラーメン用の麺と思われる。いつもは温かくして食べているので新鮮。ただ個人的には冷たくしたことによって旨味が感じにくく、食感勝負になった感がある。サービス大盛りにしたため麺量はなかなか。トッピングはチャーシュー、鶏肉、煮玉子、ネギ、大根酢漬け。チャーシューは標準メニューのもので、癖もなく美味しい。スープの中の鶏肉は前述の通り、山椒による味付けが強く、味変に一役買っている。ごちそうさまでした。待ち行列:5人待ち訪問時刻:11:50食始時刻:12:10
スープは醤油。
黒を基調としたスープと思われ、香ばしく奥行きのある醤油味が美味しい。
そこにぴりっと山椒の味わいがあり、どうやらスープに沈む鶏肉から出ているようだ。
山椒による清涼感も感じられ、初夏にちょうどよいつけ汁。
麺は細麺。
どうも標準のラーメン用の麺と思われる。いつもは温かくして食べているので新鮮。
ただ個人的には冷たくしたことによって旨味が感じにくく、食感勝負になった感がある。
サービス大盛りにしたため麺量はなかなか。
トッピングはチャーシュー、鶏肉、煮玉子、ネギ、大根酢漬け。
チャーシューは標準メニューのもので、癖もなく美味しい。
スープの中の鶏肉は前述の通り、山椒による味付けが強く、味変に一役買っている。
ごちそうさまでした。
待ち行列:5人待ち
訪問時刻:11:50
食始時刻:12:10