新宿駅界隈は本当にラーメン店の激戦区で、食べログで
「新宿駅 × ラーメン」で調べると、点数の高いお店が多い。

今回は歌舞伎町の中にある「ラー麺 ずんどう屋」に初訪問した。
「姫路発祥の背脂系濃厚とんこつらーめん」との事で、関西を中心に、
東京には目黒と新宿の2店舗がある。
この新宿は場所柄、24時間営業と気合い？が入っている。
店内は綺麗で、店員さんも元気な接客で好感が持てる。
初回訪問の為、色々と食べておきたかったので、

元味らーめん(背脂:こってり、麺:細麺)
祭り定食(半チャーハン)

で注文。
らーめんは、
　背脂の量：あっさり、普通、こってり、まみれ
　麺：細麺、ちぢれ麺
が選べる。

祭り定食は、
　ぎょうざ4個、からあげ2個に、ハーフチャーハンのセット
で今回はフルコースにした。

最初にハーフチャーハンが到着。

作り置きではなく、注文を受けてから調理している。
パラパラに仕上がっており、味付けはシッカリ目。
少しではあるが、ゴロっとしたチャーシューが入っており、
良い味を出している。なかなかの旨さだった。

続いて、祭り定食が到着。

餃子は小ぶりで、餡の具材は細かく刻まれており、ジューシーさは少ないが、
主張し過ぎていないのでラーメンのお供としては丁度良い。

からあげは、デフォルトでレモンとマヨネーズが付いているのはポイントが高い。
油切れよく揚がっており、ジューシーだが下味は軽めで食べやすい。

そして最後にらーめんが着丼。

長浜や博多の豚骨ラーメンは良く食べる(過去の備忘録はコチラ)が、
それに背脂が入ったラーメンというのは、あまり食べた記憶がない。
(あるとしたらホープ軒やらーめん香月といった一杯が多い。)

「こってり」にしたので、相当の背脂が浮いている。
（更にその上の「まみれ」にしなくて良かった。。。）

スープを口に含むと、味のベースは味がシッカリとした豚骨ラーメンであるが、
背脂が入ることによって、コッテリ感と甘み、コクを出している。

とは言え、やはりコッテリしている。アッという間に麺が無くなって
しまったので替玉を注文。
ちぢれ麺にしようと思っていたが、何故か注文時に細麺で頼んでしまった。

替玉以降は、特製の辛子高菜を大量投入して味変。
辛子といっても、それほど辛くない。

チャーシュー(煮豚)は、注文毎に炙って提供しているようだった。
外は香ばしく、中はホロっと柔らかい。

スープは流石に飲み干せなかったが、それ以外は完食。

コスパ的にはあまり良くないが、全般的に再訪したくなる味だった。

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/75526858.html