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4年ぶりにご対麺。鶏を中心とした清湯ベースに、白ごまペーストが、物凄く効いており、口に含むと、ごまの風味が一気に広がる。サラッとした感じではなく、ごまペーストによって粘度がある。「担々麺」というと、ごまの風味ベースに辛かったり、痺れたりと様々であるが、こちらの「担々麺」は純粋に、ごまの風味が前面に立って、それ以外の余計な辛さや痺れは無い。（それ故に、誤魔化しの無い味。）肉味噌を溶かしていくと、より濃厚なスープに変化する。卵のつなぎが入った、中細縮れ麺はシコシコ、ツルリとした食感。青菜は箸休めに最適。「担々麺」というと味が濃いが、ココだけは唯一、スープまで飲み干せる。そして今回も飲み干した。（この濃厚な「担々麺」には「サービスライス」は必須！）http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/75692181.html
インタラクティブ・セールス麺
なまえ
とりき
麺遊草子
横浜タンタン@辛いものの記録
ラーメン ばっさー
物凄く効いており、口に含むと、ごまの風味が一気に広がる。
サラッとした感じではなく、ごまペーストによって粘度がある。
「担々麺」というと、ごまの風味ベースに辛かったり、痺れたりと
様々であるが、こちらの「担々麺」は純粋に、ごまの風味が前面に立って、
それ以外の余計な辛さや痺れは無い。（それ故に、誤魔化しの無い味。）
肉味噌を溶かしていくと、より濃厚なスープに変化する。
卵のつなぎが入った、中細縮れ麺はシコシコ、ツルリとした食感。
青菜は箸休めに最適。
「担々麺」というと味が濃いが、ココだけは唯一、スープまで飲み干せる。
そして今回も飲み干した。
（この濃厚な「担々麺」には「サービスライス」は必須！）
http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/75692181.html