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コメント
こんばんはぁ~♪
こちらは鶏料理のお店がやっているラーメンなんですね。
スープの表面を見ると、唇がベガベガしそうですね。
麺の硬めは私もNGです。
mocopapa(S852) | 2018年5月31日 23:56おはようございます^^
温いのは困りますが、熱々過ぎるのも
塩気や出汁の感じ方に影響しますよね。
以前は硬麺が好きでしたが、今は私も軟らか派。
としくん | 2018年6月1日 09:34

またぞう
あひる会長
mona2
ck1023





そして、案内された席に座りメニュー表を見ると鶏を使った料理が沢山載ってます。
その中から私は首題メニューを選択して店員さんに口頭で注文しました。
ラーメンは約10分程待つと出来がり、運ばれて来ました。
その器を触ってみると熱々です。
スープが冷めない様に対応してるのでしょうね。
なので、スープは一気には飲まず慎重に啜ると予想通り熱々です。
熱々のためか塩味が私には弱く感じますが、出汁の伊達鶏の旨味がハッキリ感じる出来栄えです。
冷凍スープの白湯のような滑らかな喉越しは有りませんが、矢張り旨味が違いますね。
麺は、軽いウエーブが付いた中太で、茹で加減は硬めです。
ヤワメが好きな私の口には合いませんが、硬めが好きな方には喜ばしい仕上がりでしょう。
具材は、長さ約7センチの鶏チャーシュー2枚・味玉1/2個・メンマ・小葱です。
味玉の黄身は私には少しゆる過ぎましたが、チャーは程好い柔らかさで美味しく頂く事が出来ました。
尚、麺量がそれほど多く感じなかったので、連れが注文した鶏の味噌漬け御膳も少し頂きました。
其方は、味噌漬けの鶏肉や葱を焼いた香ばしい品で美味しく、ご飯も少し頂きおお腹もふくれてご馳走様でした。
ご馳走様。