13時55分お店到着。
先客6名ほどでした。
眞久中を後にし、穴八幡宮を参詣し、電車で新宿まで。
普段は歩かないあたりを歩き、次の候補のお店であった五ノ神製作所へ。
しかし、到着すると外待ち15名ほど。
これは待てないと思い、新宿三丁目方面へ。
町田家の新宿本店を発見しましたが、家系という感じではない。
鈴蘭と迷い、こちらへ。
煮干しつけ麺の食券を買い、カウンターに着席。
10分ほどでつけ麺登場。
まずはスープを一口。
かなり熱々のスープ。
粘度があるので熱々になるのだと思いますが、それにしても熱い。
ここまで熱くできるのはすごい。
豚骨魚介の濃いめのつけ汁に煮干しの風味がブレンドされたつけ汁。
煮干しもそれなりに強いのですが、豚骨魚介のスープが塩分、出汁ともに強めなので、それほどガッツリ煮干しという感じはしません。
つけ汁の中にはネギ、小さめに切られたチャーシューが入っています。
麺をつけて一口。
つけ汁が熱々なので、麺をつけ汁にくぐらせて食べると麺も熱々になります。
しかも、それを何回か繰り返してもつけ汁は熱々のまま。
つけ麺はつけ汁がぬるくなるのが嫌という人がいますが、そんな人もこちらのつけ麺だったらおいしく食べられるのではないでしょうか。
麺の上にはメンマ、チャーシュー、三つ葉が載っています。
麺の上のチャーシューは早めにつけ汁のなかに入れて温めてから食べます。
すると、このチャーシューがおいしい！
かなり柔らかく脂ののりも適度。
もとからつけ汁に入っているチャーシューも柔らかくおいしいです。
850円と安くはないのですが、この内容だったらアリかな。
しかし、やはり食べ慣れてる味だし、ここ以外でもこのようなつけ麺が食べられるので、この店のウリがないと、次回はないかなという感じ。
おいしかったです。