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土曜日開店後ほどなく訪問。土日はいつも開店から混雑の印象もこの日はゆるやかな展開。カルビラーメンが鉄板なメニューですが今回はこれで。炒め野菜をスープで煮だし片栗粉でとじた仕様で硬く、麺が引っ張り出しにくいwアツアツの餡から引っ張りだすと大量の湯気とともに心地よいカンスイと小麦粉の香り。固茹で中太麺はなかなかの存在感。モチシコながら張りもあり食べごたえ十分で美味しい麺です。タンメン野菜はボリュームたっぷりで白菜もやしメイン。シャキシャキ白菜が印象深い鍋降りです。ともにアサリと小海老が炒められてる模様。キクラゲ,うずら卵,大判ナルトもトッピング。肉は無し。硬めな野菜餡も徐々にゆるくなりスープ状に。シャープな塩気に、小さなアサリと干しエビの出汁感があるスープで、なんか戻し汁をスープに加えてるのかな？ なにげにウマイ。タンメンで餡仕様はちょっと珍しいかも。ここは麺の出来が良いのもあり満足満足。ご馳走さまでした。
あつぼー
FLICK
がっち
くまごろー
土日はいつも開店から混雑の印象もこの日はゆるやかな展開。
カルビラーメンが鉄板なメニューですが今回はこれで。
炒め野菜をスープで煮だし片栗粉でとじた仕様で硬く、麺が引っ張り出しにくいw
アツアツの餡から引っ張りだすと大量の湯気とともに心地よいカンスイと小麦粉の香り。
固茹で中太麺はなかなかの存在感。
モチシコながら張りもあり食べごたえ十分で美味しい麺です。
タンメン野菜はボリュームたっぷりで白菜もやしメイン。シャキシャキ白菜が印象深い鍋降りです。ともにアサリと小海老が炒められてる模様。
キクラゲ,うずら卵,大判ナルトもトッピング。肉は無し。
硬めな野菜餡も徐々にゆるくなりスープ状に。
シャープな塩気に、小さなアサリと干しエビの出汁感があるスープで、なんか戻し汁をスープに加えてるのかな？ なにげにウマイ。
タンメンで餡仕様はちょっと珍しいかも。
ここは麺の出来が良いのもあり満足満足。
ご馳走さまでした。